Der eine schwelgt in minutenlangen Monologen zu den Ausprägungen seines Lieblingsweins, der andere nimmt Reißaus, wenn die Rede von Aromenvielfalt und Rebsorten ist. Dass Wein ein anspruchsvolles Thema sein kann – vor allem, wenn es darum geht, seiner Kundschaft das perfekte Sortiment zu präsentieren – ist Fakt. Die FÜR SIE bietet Ihnen ab sofort einen Service, mit dem es Ihnen gelingt, den Herausforderungen der Warengruppe zu begegnen und beträchtliche Umsatzsteigerungen zu erzielen.
Die Welt des Weins ist facettenreich: ausgeprägte Aromen, exotische Düfte, lebendige Frische, beerige Noten. Er kann als starker Solist oder wandelbarer Begleiter verschiedenster Speisen auftreten. Jeder Wein erzählt seine eigene Geschichte. Die Bandbreite ist groß und deckt alle Vorlieben ab. Diese Tatsache ist gleichermaßen ein Vorteil wie auch eine Hürde, die es zu nehmen gilt: Wie schafft man es gleichzeitig, Potenziale auszuschöpfen, ein optimales Sortiment zu bieten und den Ertrag zu steigern?
Sortimentsstärke durch Individualisierung
Die Antwort auf diese Frage gibt Ihnen unsere Ansprechpartnerin für das Category Management Wein Dana Battenberg. Im Fokus des Projektes steht die strategische Gestaltung Ihres Weinangebots, um die Bedürfnisse und Vorlieben Ihrer Kundschaft zu verstehen, sie zu überraschen und zu begeistern. Signifikante Absatzchancen werden methodisch erkannt und professionell durch das Wecken von Emotionen gehoben.
Um der Dynamik und der Vielschichtigkeit des Weinmarktes gerecht zu werden, arbeiten wir mit Mack & Schühle, einem erfolgreichen Familienunternehmen aus der Wein- und Spirituosenbranche, zusammen. Der Fachhändler zeichnet sich auch im Handelsmarkenbereich durch Kompetenz, langjährige Erfahrung und Leidenschaft aus. Moderne Technologien und Datenanalysen ermöglichen es uns, Präferenzen besser zu verstehen und Empfehlungen auszusprechen. Dies schafft nicht nur Vertrauen, sondern weckt auch Begeisterung. Die Konsequenz: Sie binden die Kundschaft langfristig an sich und die Umsätze im Segment Wein stabilisieren sich auf hohem Niveau.
Um Ihnen neue Möglichkeiten aufzuzeigen und das vorhandene Potenzial voll auszuschöpfen, stellen wir für Sie Auswertungen und Sortimente zusammen, die auch Trends in der Warengruppe Wein berücksichtigen. Wir präsentieren Ihnen ein maßgeschneidertes Portfolio, das sowohl Dauerbrenner, Newcomer als auch Geheimtipps abdeckt.
Dem Wettbewerb mehr als eine Nasenlänge voraus
Im Rahmen eines Pilotprojektes in ausgewählten Getränkefachmärkten konnten erste aussagekräftige Absatzdaten ermittelt werden. Diese zeigen entgegen der allgemeinen, negativen Entwicklung im Bereich Getränkeabholmärkte sowohl im Absatz als auch Umsatz eine deutliche Steigerung von bis zu 40 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum.
Was Ihre Kundschaft erwartet, ob und welche Produkte sie am POS strategisch oder impulsgesteuert auswählt – wir verfügen über all diese Informationen. Aufgrund der steigenden Lebensmittelpreise sparen Menschen zuerst an Luxusgütern wie Fleisch und Wein. Dem entgegen stehen der Trend zu einer Premiumisierung und die Notwendigkeit der Ertragssicherung. Unser Ziel ist es, ein Gleichgewicht im Regal herzustellen, um allen Personengruppen Angebote machen zu können.
Wir überführen die Empfehlungen in konkrete Platzierungsvorschläge, um die Anziehungskraft der Produkte zu maximieren. Unser ganzheitlicher Ansatz beinhaltet auch Unterstützung
bei der Entwicklung eines Ladenbaukonzepts sowie beim Umbau der Weinabteilung, da die aufmerksamkeitsstarke Präsentation der Ware eine Kunst für sich ist. Mack & Schühle und unsere Ladenbau-Partner bieten zahlreiche attraktive Gestaltungsmöglichkeiten.
Wenn Sie Interesse an unseren Beratungsleistungen haben und mehr darüber erfahren möchten, wie Sie Ihr Weinangebot optimieren und die Loyalität Ihrer Kundschaft steigern können, kontaktieren Sie uns gerne.
Im Sommer sehnen sich immer mehr Menschen nach gesunden Snacks – sei es beim Picknick im Grünen oder beim Verzehr unterwegs. Für Gastronomien, Großküchen und Kantinen eröffnen sich vielversprechende Möglichkeiten, kreative und gesunde To-go-Angebote zu etablieren, die nicht nur den Appetit stillen, sondern auch dem Gesundheitsbewusstsein der Kundschaft gerecht werden.
Wenn die Sonne lacht und die Temperaturen steigen, ist die Zeit reif für leichte, erfrischende Gerichte – und genau hier kommen Dips und Aufstriche ins Spiel. Ob cremig, würzig oder leicht süßlich – Dips und Aufstriche bringen geschmackliche Vielfalt auf Sandwiches, als Vorspeise, zum Grillen oder als Begleiter zu sommerlichen Salaten und frischem Brot. Schnell und kostengünstig zubereitet, auch in größeren Mengen, sind sie vielseitig für verschiedene Speisen einsetzbar – ideal für Gastronomiebetriebe, Großküchen und den Außer-Haus-Verkauf.
Picknicken liegt voll im Trend – und das nicht nur als einfache Mahlzeit im Grünen, sondern auch als Ausdruck eines bewussten Lebensstils. Während früher eine Picknickdecke mit ein paar belegten Wurstbroten genügte, setzen heutige Picknick-Fans auf stilvolle, kreative und gesunde Konzepte. Der Trend geht klar in Richtung Erlebnis: Picknicken ist heute mehr als Essen im Freien – es ist ein Event.
